Accord mets et vin sur mesure (3 verres) - 27 €
Ceviche de dorade sébaste, condiments et écume de pomme verte
Soupe glacée de tomates, fraises, pastèque, burrata et jambon
Raviole d’escargots, blettes rôties et figues
Suprême de poulet cuisson basse température, fondue de tomates et sauce diable
Paleron de porc mariné au rhum, café, carotte et morilles
Filet de bar et moules de Bouchot, enoki haricots verts et huile de fleur de sureau
Trilogie de fromages (+ 7 euros)
Carte des desserts
Menu proposé à partir du vendredi soir