Accord mets et vin sur mesure (3 verres) - 27 €
Gambas en kadaïf, crémeux de chou-fleur vanillé et pesto de pistache
Soupe à l’oignon, Comté et pancetta fumé
Canard mariné, Worcestershire, poireaux et patate
Paleron de porc confit de marron et panais, jus corsé au café
Cabillaud cuit sur peau, épinards, sauce au curry safrané
Suprême de pintade, crème de betterave à l’orange, jus coriandre
Trilogie de fromages (+ 7 euros)
Carte des desserts
Menu proposé à partir du vendredi soir
Accord mets et vin sur mesure (3 verres) - 27 €
Croque de st jacques et carpaccio, crémeux de corail, sauce vin jaune
Jus de poule et foie gras poêlé, œuf parfait
Turbot laqué au miso, jeunes pousses de blettes, émulsion champagne
Filet de bœuf poêlé et tartare, raifort et shiitake
Trilogie de fromages (+ 7 euros)
Carte des desserts
Menu et carte proposés à partir du vendredi soir
Nous vous proposons du mardi au vendredi midi
deux formules à découvrir sur l'ardoise au restaurant
20 € entrées / plat ou plat / dessert
26 € entrées / plat / dessert
| Entrées | |
| Gambas en kadaïf, crémeux de chou-fleur vanillé et pesto de pistache | 13 € |
| Canard mariné, worcestershire, poireaux et patate douce | 13 € |
|
Croque de st jacques et carpaccio, crémeux de corail, sauce vin jaune |
16 € |
| Jus de poule, foie gras poêlé et œuf parfait | 15 € |
| Plats | |
|
Suprême de pintade, crème de betterave à l’orange, jus coriandre |
24 € |
| Cabillaud cuit sur peau, épinards, sauce curry safrané | 24 € |
| Turbot laqué au miso, jeunes pousse de blettes, émulsion champagne | 35 € |
| Filet de bœuf poêlé et tartare, raifort et shiitake | 35 € |
| Fromage | |
| Assortiment de trois fromages et salade | 7 € |
| Desserts | |
| Chocolat et agrumes | 9 € |
| Tartelette amande, vanille et mangue | 9 € |
| Soufflé au Grand Marnier | 10 € |
| Crème Brulée | 8 € |
| Assortiment de sorbet ou glace | 7 € |
| Menu enfant ( jusqu'à 12 ans ) | |
| Burger, steak haché ou poisson, glace ou crème brûlée | 12 € |